En Laboratorio Aquyma llevamos años llevando a cabo procedimientos de control de alérgenos alimentarios en Sevilla. Tras la aprobación de la Normativa 1169/2011, conocida como Ley de Información Alimentaria sobre Alérgenos, es necesario que todo negocio dedicado a la venta de comida realice controles de los alérgenos presentes en sus productos.

Así el cliente se asegura de que no corre ningún riesgo al ingerir ninguno de los 14 alérgenos que la ley establece. Entre ellos se encuentran derivados de la leche, cereales con gluten, soja, huevos…

Ofrecer esta información no te ayudará solo a que tus productos y servicios sean más atractivos de cara a tus clientes. Debes saber, además, que es una obligación que no puedes ni debes eludir.

Por todo ello, contacta con nosotros si necesitas realizar un control de alérgenos para tu negocio. También realizamos análisis medioambientales, de aguas, y planes APPCC, de higiene y de plagas.

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